दो दिवसीय मखाना महोत्सव का हुआ समापन

पटना : कृषि विभाग द्वारा आयोजित दो दिवसीय मखाना महोत्सव, 2024 का राष्ट्रीय आयोजन आज समाप्त हो गया|समापन समारोह में मुख्य अतिथि हरि साहनी,मंत्री, पिछड़ा एवं अति पिछड़ा वर्ग कल्याण विभाग के द्वारा मखाना व्यंजन प्रतियोगिता में 3 प्रतिभागियों को प्रथम, द्वितीय एवं तृतीय पुरस्कार से सम्मानित किया गया| मधुबनी जिला के आशुतोष ठाकुर को प्रथम पुरस्कार के रूप में माईक्रोवेव ओवन एवं प्रशस्ति पत्र,पटना जिला की श्रीमती आभा सिंह को द्वितीय पुरस्कार के रूप में इन्डक्शन स्टोव एवं प्रशस्ति पत्र तथा पटना की श्रीमती अनु सिन्हा को तृतीय पुरस्कार के रूप में इलेक्ट्रिक राईस कूकर एवं प्रशस्ति पत्र प्रदान किया गया|साथ ही मखाना महोत्सव में लगे हुए 24 स्टाॅल में से सबसे अधिक बिक्री करने वाले प्रथम, द्वितीय एवं तृतीय स्टाॅल को सम्मानित किया गया,सबसे ज्यादा बिक्री करने वाले स्टाॅल मेसर्स मिथिला कन्ज्यूमर गूड्स प्राईवेट लिमिटेड, मधुबनी का रहा, जिसके बाद मेसर्स मिथिलाराज फार्मर्स प्रोड्यूसर कम्पनी लिमिटेड, मधुबनी तथा मेसर्स मखायो फूड्स, दरभंगा रहे, कुल सभी स्टाॅल में इन दो दिनों में लगभग 15.00 लाख रूपये की बिक्री हुई|सचिव कृषि विभाग संजय कुमार अग्रवाल ने बताया कि मखाना महोत्सव, 2024 का आयोजन कई मायनों में सफल रहा एवं भाग लेने वाले उत्पादक कृषक, व्यापारी, प्रोसेसर, निर्यातक,आमजन एवं व्यंजन प्रेमी ने मखाना के संबंध में महत्वपूर्ण जानकारी हासिल की| सचिव, द्वारा इस महोत्सव के दूसरे दिन कृषकों के साथ एक खास चर्चा का आयोजन किया गया, जिसमें उन्होंने मखाना कृषकों के विभिन्न समस्याओं एवं माँग को सुना एवं संबंधित निदेश दिए, उनके द्वारा मखाना की खेतों में ड्रोन छिड़काव का निदेश दिया गया| साथ ही उन्होंने कृषकों के केसीसी की माँग एवं बोरिंग में लोहे की पाईप की माँग को भी सुना, उन्होंने मखाना उत्पादन से संबंधित जिले के सहायक निदेशक उद्यान को यह निदेश दिया कि जहाँ भी किसानों ने बिजली कनेक्शन हेतु आवेदन भरे हैं, वहाँ वे जिलाधिकारी से निवेदन करें कि उनके द्वारा बिजली विभाग के साथ बैठक कर उसका निवारण कराएं|कृषकों द्वारा इस चर्चा में सिंघाड़े की खेती में भी अनुदान का अनुरोध किया गया,जिस पर सचिव कृषि द्वारा कार्य कराने का आश्वासन दिया गया| साथ ही उन्होंने कहा कि मखाना का भी क्राॅप कटिंग एक्सपेरिमेंट कराया जाना चाहिए एवं बिहार राज्य फसल सहायता योजना में मखाना को भी शामिल कराया जायेगा|मखाना महोत्सव में मखाना पॉपिंग मशीन का भी प्रत्यक्षण लगाया गया है, साथ ही मखाना की खेत से थाली तक के भिन्न चरणों को दर्शाया गया है|समारोह के दूसरे दिन तकनीकी सत्र के साथ मखाना क्विज प्रतियोगिता एवं कई मखाना से संबंधित उद्यमियों, किसानों द्वारा अपना अनुभव साझा किया गया|दो दिवसीय मखाना महोत्सव, 2024 के दौरान मखाना के विपणन एवं निर्यात को बढ़ावा देने के उद्देश्य से आयोजित बी-टू-बी सम्मेलन मखाना के व्यापारियों एवं निर्यातकों के आकर्षण का मुख्य केंद्र रहा| बी-टू-बी सम्मेलन में देश की बड़ी-बड़ी कंपनियों जैसे – के.एम.एस. एक्सपोर्ट, मुम्बई, विदेहा न्यूट्रिएंट्स प्राईवेट लिमिटेड, गुरूग्राम, सत्विकी एक्सपोर्ट्स, कोलकाता, मिथिला कन्ज्यूमर गूड्स, मधुबनी, सिंह साब फूड्स,मुम्बई, ऑर्गेनिक सत्वा,पूणे आदि की प्रतिनिधियों ने भाग लिया एवं अपने व्यापार को बढ़ाने हेतु परस्पर चर्चा की| मखाना के किसानों ने भी बी-टू-बी सम्मेलन में बढ़-चढ़ कर हिस्सा लिया एवं अपने उत्पाद के विपणन पर विभिन्न मखाना के व्यापारियों से वार्ता की|महोत्सव के दूसरे दिन मखाना वैल्यू चेन से संबंधित कई हितधारकों ने अपने विपणन एवं निर्यात के अनुभव एवं मखाना में सम्भावनाओं को साझा किया| इन हितधारकों में मनीष कुमार,फार्म टू फैक्ट्री,  बी.एन.देव, मखाना वल्र्ड, वरूण गुप्ता, ब्लैकनट, श्रीमती लिली कुमारी, ऑर्गेनिक सत्वा, ई. श्रवण कुमार, एम.बी.ए.मखानावाला एवं विभाष रंजन, पन्नालाल शामिल थे|मखाना महोत्सव 2024 के दूसरे दिन मखाने के पोषण संबंधी पहलू पर एम्स, पटना, आई.जी.आई. एम.एस., राजकीय आयुर्वेदिक कॉलेज पटना के डॉक्टरों द्वारा मखाना के पोषक सम्बन्धी पहलू पर एक विस्तृत पैनल चर्चा आयोजित की गयी| अभिषेक कुमार निदेशक उद्यान ने इस पैनल चर्चा को मॉडरेट किया| इस पैनल चर्चा में एम्स, पटना एवं कुर्जी होली फैमिली हॉस्पीटल के वरिष्ठ आहार विशेषज्ञों द्वारा भी सुझाव दिया गया, हृदय रोग विशेषज्ञ डॉक्टर संजीव कुमार ने बताया की मखाना में फाईबर प्रचूर मात्रा में रहता है तथा इसमें केम्फेरोल की मौजूदगी शरीर को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाकर प्रतिरक्षा प्रणाली में सकारात्मक रूप से काम करती है| डॉक्टर निखिल चौधरी ने बताया की एक स्वस्थ आहार लेने से हम गैर संचारी रोगों जैसे डायबिटीज, हृदय संबंधी रोगों से अपना बचाव कर सकते हैं. वरिष्ठ आहार विशेषज्ञ द्वारा बताया गया मखाना एक सुपर फूड है जिसका रोज एक मुट्ठी सेवन शरीर के प्रोटीन एवं फाईबर की जरूरतों लिए पर्याप्त है| आयुर्वेद विशेषज्ञों द्वारा बताया गया की मखाना पित्त शामक है एवं स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए बहुत हीं अच्छा आहार है|